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Cocktail dinatoire

Le cocktail dinatoire est idéal ! Il permet de faire connaissance et d’échanger en toute convivialité autour d’un verre. Comme les invités restent debout, le cocktail permet de recevoir un grand nombre d’invités ensemble.

Le secret d’un buffet réussi, c’est avant tout une harmonie de couleurs, de formes, de goûts et de couleurs, pour flatter l'œil avant que les papilles ne prennent le relais. Les détails de présentation et de décoration de chaque plateau de bouchées feront ainsi toute la différence.

Que choisir ? Buffet sucré ou salé ?

Les deux ! Comptez environ 2/3 de mets salés parmi nos verrines, packman® et pains surprise, et complétez par 1/3 de mini desserts et macarons.

Comment prévoir vos quantités ? cliquez ici ! Et cliquez ici pour découvrir dès à présent nos propositions de cocktail.

Pour le bon déroulement de votre réception, préparez la salle de réception : le buffet sera présenté dans un espace dégagé, sur de grandes tables nappées, avec les boissons sur une table à part pour un service plus aisé.

Disposez quelques mange-debout et tables d’appoint dans la salle pour y poser les verres. Et comme tout se mange avec les doigts, prévoyez une quantité suffisante de serviettes en papier.

Quelques conseils pour les boissons :

Comptez généralement 4 consommations par personne.

Le punch ou la sangria seront appréciés en été. Dans ce cas, basez-vous sur environ deux verres par invité. Si vous préférez proposer du vin, comptez une bouteille pour 2 à 3 personnes. En été, comptez trois bouteilles de blanc pour une bouteille de vin rouge. En hiver, prévoyez une quantité égale.

Pour les grandes occasions, orientez vous vers le champagne, et comptez une bouteille pour 3 invités.

Proposez également de l'eau minérale, des sodas et des jus de fruits frais, avec une bouteille pour 4 personnes . 

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